Walder Käskuche

Eine Familie - ein Konzept

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Unser Berghof in Wald – mit seiner Vielseitigkeit in herrlicher Lage eine absolute Besonderheit im Allgäu. Ein Ausflugsziel, das seinesgleichen sucht.

Neben dem bestehenden Landhotel mit traditionellem Wirtshaus, herrlicher Außenanlage und eigener Landwirtschaft ist hier im Herbst 2010 unsere Walder Käskuche mit Schaukäserei, Brauerei und Hofladen entstanden. Zusammen mit unseren drei Söhnen leiten wir unseren traditionellen Betrieb. Dabei hat sich unser Nachwuchs in den verschiedensten Bereichen spezialisiert. Tobias ist Landwirtschaftsmeister, Michael Hotelfachmann und Koch und Simon hat seine Ausbildung mit anschließendem Studium zum Käsermeister abgeschlossen.

Unsere drei Säulen des Berghofs – Gastronomie und Hotellerie, Landwirtschaft und jetzt noch Käserei und Brauerei – sind damit für die Zukunft gerüstet. In unserer Brauerei wird von Diplom-Braumeister Peter Frischmann und seinem Team bester Gerstensaft gebraut, den Du selbstverständlich in unseren Gaststuben genießen kannst.

  • Walder Käskuche, © Walder Käskuche